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月子营养餐食谱:粉浆面条

发布时间:2024/9/25人气:176

  • 主料:
  • 绿豆

    100g
  • 面条

    400g
  • 辅料:
  • 黄豆

    适量
  • 干芝麻叶

    适量
  • 芹菜

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 辣椒油

    适量
  • 香油

    适量

1.【原料】 绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油

2.绿豆洗净,用清水浸泡10个小时

3.打成豆浆

4.放容器中任其自然发酵至有酸腐味到(大约1-2天)

5.芹菜洗净焯水切粒;黄豆加盐、八角煮熟;干芝麻叶用热水浸泡回软,洗净,继续用热水浸泡2小时,

6.发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候,浆水的表层泛起一层白沫,这时,要淋一点香油,再用勺子轻轻打浆,浆沫消失后,浆体就变得细腻光滑,下入面条、芝麻叶、盐,煮5分钟,加鸡精。

7.撒上黄豆、芹菜粒,淋香油、辣椒油即可。





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