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月子餐食谱:花年糕

发布时间:2024/10/6人气:278

  • 主料:
  • 糯米粉

    200g
  • 澄粉

    50g
  • 辅料:
  • 玉米油

    适量
  • 水或者牛奶

    适量
  • 糖粉

    适量
  • 紫薯泥

    适量
  • 抹茶粉

    适量
  • 南瓜泥

    适量
  • 火龙果皮

    适量
  • 红豆沙

    适量

1.火龙果皮、青菜分别榨汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟,澄粉开水烫熟,加糯米粉和糖粉混合,分别加各种颜色的原料和适量的水和成面团,不要太硬略微软和一点,醒半个小时

2.醒发的面团揉一会

3.取一块 面团包上馅心

4.整形圆形或者成方形

5.取紫色的面团整平,用梅花模具压出小梅花

6.做好的梅花用黄色做出花心

7.把做好的梅花放在上面,做的成品

8.绿色面团做出叶子

9.取绿色面团包入红豆沙

10.整形成叶子形状

11.取白色面团和黄色面团做出马蹄莲花

12.叶子用牙签压出叶脉,把马蹄莲花沾在上面

13.做好的年糕

14.下面垫上粽子叶,水开上笼蒸8分钟出锅





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