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低粉
150g香蕉
150g糖
50g植物油
30g牛奶
适量
1.选熟的很好的香蕉,就是外面开始有了小小黑点的,里面不会有硬心,生的香蕉做馅料熟了会发涩
2.牛奶里加进白糖50g,筛进低粉
3.加进30克植物油,先搅成雪花状,再和成稍软的面团
4.香蕉切成圆片。面切成小剂子,擀成片
5.放进4,5片香蕉片,包好
6.封好口,滚圆,放在铺了锡纸的烤盘上,按成小饼
7.上面刷一层薄薄的蛋清
8.放进预热好的烤箱,中层上下火,180度,10-15分钟,最后几分钟注意烤箱中小饼状况,决定时间,我是用了12分钟
9.烤到小饼膨起,外皮变色即可