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菠萝
200g长茄子
1个油
适量盐
适量白糖
适量葱花
适量老抽
适量花椒粉
适量味精
适量面粉
适量鸡蛋
1个
1.茄子切滚刀块
2.菠萝切块
3.碗里打一个鸡蛋，加少量面粉
4.调成面糊
5.将茄子和面糊搅匀
6.锅里倒油，放茄子炸熟
7.倒出炸好的茄子
8.锅里剩少量油，放菠萝炒
9.再加少量糖翻炒
10.加盐，老抽翻炒
11.炒1分钟左右，加味精提味，盛盘