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肉排
250g菠萝
150g红椒
50g黄瓜
50g油
适量盐
适量白糖
适量料酒
适量酱油
适量生粉
100g1.准备好排骨,洗净切块
2.排骨加入盐,糖,味精,酱油,料酒腌15分钟。
3.菠萝切块泡5分钟盐水,
4.黄瓜切块,红椒切片
5.锅内放油,加热到7成。
6.将腌制好的排骨,放入生粉中裹粉。
7.放入油锅内大火炸
8.炸至金黄色捞出沥干油、
9.红椒,黄瓜焯水,备用
10.小碗中放入盐,糖,水,少许醋备用
11.热锅大火,加入调好的调味水,煮开
12.生粉加水调成生粉水,倒入锅中煮成芡汁。
13.加入炸好的排骨,
14.加入甜椒,黄瓜,
15.加入菠萝。
16.淋入香油翻炒几下,关火,OK