您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:椒香烫面葱油饼
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:椒香烫面葱油饼
小麦面粉
300g开水
100g凉水
100g
油
适量盐
适量葱花
适量花椒叶
适量黑芝麻
适量花椒油
30g1.新鲜花椒叶洗干净备用
2.将花椒叶切碎
3.锅子烧热,倒入足量的油,放入葱、花椒,炸出香味
4.用滤网过滤掉葱椒渣,晾凉备用
5.小碗内倒入炸香的油约30g,面粉2勺,盐3克搅拌均匀,能够自由流动为佳(忘了拍)
6.面粉一分为二; 一半将开水浇入面粉中,搅拌至水分消失,揉成团; 另一半加入凉水,搅拌至水分消失,揉成团
7.将2种面团揉成一个大面团。放在一边醒30分钟
8.将饧好的面团取出,揉成光滑的面团,将其均分成四份
9.取其中一个面团,将其擀成长方形的面片;刷上弄好的葱油酥
10.撒上花椒叶,葱花,黑芝麻,从长的两边分别向中间卷起
11.拧成麻绳状
12.从一头卷起来,收尾的一端塞进底部
13.盘好的饼坯轻轻擀成薄饼
14.平底锅热油
15.将饼放入,煎至两面金黄,即可