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西兰花
100g杏鲍菇
50g生抽
1勺蚝油
1勺盐
5g砂糖
2g清水
100ml植物油
5ml1.准备1个西兰花和2个杏鲍菇。
2.将杏鲍菇洗净后切片。
3.西兰花先用手掰出一小小朵,其余用刀切片。
4.烧开一锅水,滴几滴植物油,放入西兰花焯一下,变绿即捞起。
5.热锅放油,放入杏鲍菇片煸炒至软身。
6.加入清水一碗,及蚝油、生抽、盐、糖等,煮滚。
7.后将西兰花放入,拌匀即可熄火。