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猪腰子
400g豆芽
200g生菜
100g
油
适量盐
适量葱
适量红辣椒
适量姜
适量鸡粉
适量豆瓣酱
适量
1.从猪腰的中间把它片成两片,去掉腰臊
2.平行着在猪腰上切
3.然后把刀倾斜45度角再切
4.锅中烧开水,放入猪腰焯个1分钟
5.捞出沥水备用
6.令起锅烧开水,放入生菜略烫捞出盛入盆中
7.再放入豆芽焯熟捞出
8.炒锅热油,放入葱姜煸炒
9.加入郫县豆酱炒出红油
10.倒入焯生菜和豆芽的水水煮开,加入盐和鸡粉调味
11.倒入腰花煮个1分钟左右
12.令起油锅,多放点油,放入干红辣椒和花椒煸炒出香味时,浇在腰花上