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莴笋
200g杏鲍菇
200g花生蛋白片
30g
白砂糖
适量蘑菇酱
适量盐
适量
1.把所有材料准备好。
2.莴笋去皮切成块。
3.杏鲍菇洗干净,切成和莴笋一样大小的块。
4.花生蛋白片用水泡软,并挤干水分备用。
5.锅中煮开水,放入莴笋焯一下捞出沥干水分备用。
6.继续把水煮开,放入杏鲍菇焯一下,捞出沥干水分备用。
7.热锅下油,油烧至6成热时,加入花生蛋白片。
8.中小火煮到两片金黄。
9.加入莴笋。
10.调成大火,快手翻炒片刻,加入小许白砂糖。
11.翻炒均匀,加入杏鲍菇。
12.翻炒几下,加入小许蘑菇酱。
13.翻炒均匀后加入小许清水,烧至汁浓即可。
14.装碟前试试味,不够味的话适当加点盐....
15.虽然是素菜,但味道绝不逊色于荤菜,特好吃,营养、健康又美味。