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小麦面粉
300g荞麦粉
50g黄豆粉
50g酵母
5g猪肉丁
50g榨菜丁
30g豆腐丁
50g胡萝卜丁
30g熟豌豆
30g
油
适量盐
2g葱
5g姜
5g生抽
15g胡椒粉
适量糖
5g
1.原料
2.原料
3.面粉、荞麦粉、黄豆粉和成面团,醒15分钟
4.把面揪成大剂子,在面板上按成中间厚边上薄的面皮
5.用勺子背抹上油
6.包成空心饼
7.擀成长圆形的饼状
8.上锅烙制成口袋饼
9.锅中放入少许油,先下豆腐丁煎至金黄盛出
10.锅中另放油,放入猪肉丁煸炒,炒散之后放入葱、姜末,再放入胡萝卜
11.榨菜丁、熟豌豆翻炒至熟,放入生抽、胡椒粉、白糖进行调味
12.用刀切开,把炒好的馅塞进口袋饼中即可