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白菜
500g榛蘑
150g冻豆腐
200g五花肉
100g油
适量盐
适量酱油
适量五香粉
适量胡椒粉
适量味精
适量蒜
适量
1.这是干的榛蘑,一拿到就迫不及待地打开看了看。
2.放入凉水中浸泡约三小时。
3.摘洗干净,攥干水分就好了。
4.白菜洗净。
5.锅中放入水,下入白菜。
6.焯烫五分钟捞出。
7.放在凉水中晾凉。
8.攥干水分。
9.切成块。
10.五花肉切片。
11.冻豆腐在水中解冻,捞出攥干水分,切成小块。
12.锅中倒入油,烧至七成热时,下入蒜末爆香,放入五花肉翻炒至变色。
13.烹入少量酱油。
14.下入榛蘑和白菜一起翻炒。
15.翻炒均匀后放入少量的五香粉和胡椒粉。
16.下入冻豆腐。
17.放入适量的清水,没过菜。
18.开锅后大火炖十分钟,放入适量的盐。
19.放入味精,出锅即成。