产妇坐月子食谱：胡萝卜炖猪尾

1.准备好猪尾巴，洗净、焯水、除尽细小绒毛。

2.准备好胡萝卜。

3.胡萝卜洗净，切滚刀块备用。

4.准备好八角、香菜、生姜、蒜瓣、干红椒。

5.猪尾巴切小段；香菜洗净切段；生姜切片；蒜拍破；干红椒剪成小段备用。

6.锅中油热，爆香姜蒜。

7.倒入干红椒，炒出香味。

8.倒入猪尾巴，炒匀。

9.加入老抽，炒匀上色。

10.倒入胡萝卜，加入适量冷水；大火煮开，小火炖煮15分钟。

11.淋入生抽调好味，炒匀。

12.倒入香菜，炒匀。转入干锅，可用酒精炉加热食用。