产妇坐月子食谱：红焖茄子丁

1.茄子洗净

2.把茄子皮削掉

3.把茄子切成丁

4.用精盐腌制10分钟

5.用水把盐水透出来

6.把水挤出去放在盆里备用

7.把肉切小片姜葱切碎蒜切片

8.把淀粉用水搅拌均匀

9.锅里加油烧热放葱花爆锅

10.再放酱油把肉放进煸炒

11.把茄子放进锅里翻炒

12.放豆瓣酱姜翻炒

13.把锅盖上焖5分钟

14.放辣椒味精翻炒入味再用淀粉勾芡即可