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面条
500g鸡蛋
4个西红柿
3个蒜苔
100g油
适量盐
适量葱花
适量蒜
适量1.把所用的鸡蛋,西红柿,蒜苔准备好。
2.葱切葱花,蒜切片。蒜苔切小断,西红柿切小丁,鸡蛋放少许盐打散。
3.炒锅中放油,油热后放入鸡蛋液,炒至金黄后盛出。
4.锅中放油,油热后放葱花和蒜片爆香。
5.放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲子压一压,炒成泥状最好。
6.放入蒜苔。
7.放入鸡蛋翻炒,加清水,继续焖煮一会。
8.汤汁浓稠变成红色,加盐调味即可。
9.锅中放水,水开后加入面条煮熟捞出,把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花,也很不错的。