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茄子
400g
油
适量盐
适量猪油
适量鸡精
适量姜丝
适量辣椒
30g1.把茄子洗净之后切成一片片,用碗装好
2.把辣椒姜丝切好
3.用小火烧开油锅
4.把切好的茄子倒入
5.把锅中的茄子片用锅铲一片片摆好,以便于煎
6.翻至两边煎黄
7.放入一点猪油,使之口感更佳
8.放入姜末同辣椒
9.进行翻炒之时,放入盐,鸡精
10.直至炒熟
11.装盘,一盘散发着香味的油煎茄子就好了