您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇坐月子食谱:剁椒肉丝烤茄子
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇坐月子食谱:剁椒肉丝烤茄子
茄子
300g后腿肉
100g花生油
适量盐
适量剁椒
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量胡椒粉
适量小葱
适量大蒜
适量水淀粉
适量1.准备食材:适量的茄子、后腿肉和剁椒
2.把后腿肉切成丝
3.加上适量的生抽调味
4.加上适量的料酒调味,把肉丝和调料搅拌起来,腌制10分钟
5.把茄子切片,稍微薄一点,烤的时候容易熟
6.用刀把茄子改花刀,不要切到底
7.加上适量的盐腌制
8.加上适量的胡椒粉腌制
9.取平底锅,加热,不要倒油,把腌制好的茄子片放进去烤,一定要小火
10.茄子一面烤好了,翻个面继续烤
11.准备配料:大蒜和小葱切成碎末,取适量的红剁椒备用
12.茄子烤熟了,盛盘中备用
13.上锅热油,等油热了加入腌制好的肉丝爆炒
14.加上适量的老抽调色
15.加上切碎的大蒜爆香
16.加上准备好剁椒炒香
17.加上适量的盐调味
18.加上调制好的水淀粉
19.最后撒上切碎的小葱即可
20.把炒好的肉丝盛出来,放到茄子上,搅拌起来就可以享受了