产妇坐月子食谱：虾仁青豆莲子米

1.将莲子米的绿色外壳剥去后， 用牙签从莲子米底部穿过去，去掉莲心；

2.虾剥去外壳后用牙签从虾背的第二， 三节处挑去虾线；

3.在处理好的鲜虾中放入料酒， 生粉， 盐， 搅拌均匀腌制一下；

4.提前调好碗汁， 盐， 生粉， 胡椒等调味料，再加入少量的水搅拌均匀；

5.准备好所有的材料： 虾仁， 莲子米， 青豆， 姜末， 葱末和调料汁；

6.烧锅水， 加入适量的盐和几滴油， 先放入莲子米，煮开后再加入青豆一起焯水， 焯过水的莲米和青豆沥干水分；

7.将锅烧热， 放入适量的油， 下入姜末和葱末爆香；

8.下入腌好的虾仁煸炒；

9.虾仁煸炒变色后加入焯过水的莲子米和青豆一起翻炒；

10.翻炒几下后加入准备好的碗汁；

11.翻炒均匀，开后就关火，层入碗中。