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鸭子
1/2只冬瓜
500g油
适量盐
适量姜
适量大葱
适量黄芪
适量淮山
适量枸杞
适量红枣
适量1.鸭子洗净切成大块, 架锅煮水,将鸭块放入;
2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出;
3.在锅中加入适量的油, 下入姜和大葱煸炒;
4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒;
5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞, 红枣,黄芪, 淮山;
6.大火煮开后文火煮上三十分钟;
7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块;
8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味;
9.煮好的冬瓜块层半透明状, 而鸭子汤味道鲜美。