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虾仁
100g菠萝
50g白米饭
200g
油
适量盐
适量料酒
适量白糖
适量淀粉
适量小葱
10g胡萝卜
20g火腿肠
20g鸡蛋
10g
1.准备食材。
2.将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净,并用纸巾擦干水份。加入盐、料酒、白糖、淀粉、蛋清上浆待用。
3.菠萝切小丁。
4.火腿肠切丁。
5.胡萝卜、小葱切末,蛋黄打散。
6.起油锅先将虾仁爆炒变色出锅待用。
7.再起油锅放入白米饭翻炒,加入盐。
8.加入火腿肠丁。
9.加入胡萝卜。
10.加入菠萝丁。
11.加入蛋黄液。
12.加入炒好的虾仁。
13.加入葱末。
14.炒匀即可。
15.出锅装盘即可。