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虾仁
250g鸡蛋
1个油
适量盐
适量柠檬
适量黄油
适量料酒
适量生粉
适量中筋面粉
适量
1.先把虾仁去掉虾线再把虾肚每个节段上轻划,不要划段,这样烹饪过后虾仁不会弯曲了
2.洗净之后吸干水分
3.放入碗中用盐,料酒,生粉柠檬汁进冰箱冷藏2小时。
4.准备面粉
5.碗中鸡蛋和黄油倒入搅拌均匀再加适量的盐打均匀。
6.之后先把虾仁挂上蛋液
7.再粘上干面粉
8.热锅倒入油
9.油温5分热加入虾仁
10.煎炸至微黄捞起
11.再一次回锅炸至金黄色捞起沥干油份
12.蘸上番茄酱吃很棒哦。