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三文鱼
600g
油
适量盐
适量花椒
适量葱
适量黄酒
适量白糖
适量蒸鱼豉油
适量香菜
适量米醋
适量大料
适量姜
适量
1.食材:三文鱼、葱姜、花椒、大料。
2.锅烧热放油,放入葱姜、花椒大料炸出香味。
3.再把用不烫手的热水洗过的鱼放入,淋上黄酒。
4.蒸鱼豉油、糖、米醋。
5.放入适量的清汤。
6.盖上锅盖,中火炖半小时,汤汁剩不多时即可。
7.出锅装盘,放上香菜,上餐桌。