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带鱼
250g
油
适量盐
适量青椒
2个葱
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量糖
适量姜
适量
1.带鱼去头去肚,洗净切段,用盐腌10分钟。
2.锅里油热,放下带鱼。两面煎透,盛出。
3.起油锅,下葱姜爆锅。
4.下青椒大火翻炒。
5.下料酒,生抽,老抽翻炒。
6.下清水煮开。
7.下煎好的带鱼煮5分钟,大火收汁。
8.将青椒铺碟。
9.将带鱼整齐摆放在青椒上。
10.将料汁浇到带鱼上面。