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鲈鱼
500g
豆腐
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量白胡椒粉
适量老醋
适量鸡精
适量香油
适量油
适量1.鲈鱼剖洗干净,两面擦干水待用
2.豆腐切小块用热水焯烫去豆腥味
3.葱切段,姜切片,蒜头切片
4.热锅凉油,将擦干的鲈鱼放入煎两面黄(这里少了一个步骤图,因为手忙脚乱,忘记拍了:煎好的鱼,挪到一边,放入切好的葱姜蒜煸香)
5.加入凉水,大火烧开。
6.烧开后加入盐,倒入沙煲,小火煲15分钟。加入老醋,白胡椒粉。
7.关火后,用鸡精和香油调味。即可。