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草鱼
400g
盐
适量生菜
100g油
少许鲍鱼汁
少许水
400ml
1.买回来新鲜的草鱼,切成块. 用盐腌至半个钟.
2.起油锅. 把鱼块码好在锅里.
3.小火,慢煎. 等煎成一面有点焦黄的时候. 等锅冷了,带个手套,把鱼翻面.煎反面.
4.放上适量的水.
5.等里面的汤水煮滚开来. 放上少量的鲍鱼汁.
6.把洗好的生菜放进去.
7.用锅铲压一下. 烫熟即可.
8.上桌啦. 可以洒点胡椒粉,去腥.