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鸭腿
2个干香菇
200g葱
适量姜
适量盐
适量酱油
适量色拉油
少许
1.干香菇用清水多冲洗几遍,并用手抓洗,之后加清水泡发,泡香菇水不要倒掉。 鸭肉洗净剁大块,姜切片、葱切段。
2.炒锅倒少许色拉油,点火烧热下鸭块翻炒,不要太大火,中火就差不多了。
3.因为鸭腿上油很多,在炒的过程中会出油,待炒的差不多的时候,盛出多余的油(我用来炒青菜了),然后加葱姜、酱油一起再稍片炒一炒~酱油又倒多了。
4.倒入泡香菇的水,将泡好的香菇也放进去,加盐。
5.大火烧开后转小火炖至肉熟即可。