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鸡腿
2只胡萝卜
1根木耳
50g
油
适量盐
适量葱姜
适量酱油
适量生抽
适量老抽
适量1.鸡腿两只温水解冻。胡萝卜一根,泡发的木耳
2.胡萝卜切丁。
3.木耳切块 后洗净。
4.木耳开水中焯水。
5.鸡块在有花椒和姜丝的开水中焯水。
6.然后把鸡块捞出在温水中洗净,这一步太紧张,那边烧着炒锅,所以没拍。
7.炒锅爆香花椒大茴葱姜和香叶。
8.加入鸡块翻炒,
9.翻炒至鸡块很缩水的状态,加生抽酱油和老抽调色。
10.然后翻炒2分钟加入胡萝卜丁翻炒。
11.翻炒至胡萝卜变软,加入木耳翻炒。
12.加入精盐翻炒,因为我锅粘,所以加了一点开水。大火收汁即可。