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鸡腿
250g香菇
100g油
适量盐
适量老抽
适量生姜
适量蒜头
适量干辣椒
适量八角
适量料酒
适量1.蒜头、干辣椒、生姜切片、八角
2.鸡腿用开水焯一下血水
3.香菇提前泡发
4.炒锅放油放入鸡腿炸一下调入少许酱油上色
5.倒入调料
6.放入香菇倒入适量清水
7.调入老抽
8.焖煮7-8分钟
9.调入料酒
10.调入盐巴出锅