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鸡腿
250g土豆
300g胡萝卜
50g水发香菇
10朵油
适量盐
适量老抽
适量冰糖
适量八角
1个豆瓣酱
适量1.材料准备:土豆和胡萝卜切块,香菇用水泡发,鸡腿切块并飞水。
2.锅内放少许油,加入步骤1的材料翻炒。
3.2分钟后加入冰糖和老抽上色。
4.锅内加入开水,没过食材就可以了,并放入1个八角和一小勺豆瓣酱。
5.大概20分钟左右汤汁就快收干了,这时加入少许的盐,并不停的炒动锅里的食材,否则就粘锅了。
6.起锅装盘。