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鸡腿
1只五花肉
100g羊脑
300g
枸杞子
5g菜心
50g料酒
适量葱
20g姜
10g盐
5g清水
1000ml白胡椒
4g1.五花肉和鸡腿放入加葱姜,清水烧开。
2.撇去浮沫。
3.盖盖转小火煮4个小时。
4.枸杞洗净用清水泡软。
5.菜心洗净控水备用。
6.羊脑加料酒浸泡20分钟。
7.将羊脑放入清汤中。
8.再加入枸杞子一起中火炖5分钟。
9.最后加菜心煮30秒,加盐和白胡椒粉调味关火。
10.盛入碗中,一道美味的清汤羊脑就做好了。