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鸡腿
1个杏鲍菇
100g红萝卜
60g青椒
1个油
适量盐
适量料酒
适量胡椒
适量葱
适量姜
适量蒜
适量青蒜
适量蚝油
适量五香粉
适量1.将鸡腿切成块后放入碗中, 加入适量盐, 胡椒, 料酒,五香粉等调料, 搅拌均匀后腌制十分钟;
2.在锅中烧少许油, 加入姜, 葱, 蒜片翻炒;
3.爆香葱姜蒜后加入已腌好的鸡腿块;
4.中小火慢慢地翻炒, 多煸炒一下, 将鸡皮的油煸炒出来一些;
5.下入切好片的杏鲍菇翻炒;
6.翻炒几下后, 加入蚝油, 生抽和适量的水;
7.盖锅盖将杏鲍菇焖煮三分钟;
8.再加入切好的红萝卜和青椒菱形块, 再盖上焖煮两分钟;
9.揭开盖后, 加入准备的青蒜, 再加入盐, 胡椒等调料料;
10.翻炒几下, 盛入盘中。