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鸡翅
200g土豆
200g料酒
适量蚝油
适量酱油
适量
1.土豆去皮洗净后切小块儿备用
2.鸡翅剁成小段,洗净后沥干水分。放入姜片,料酒和蚝油,搅拌均匀后盖上盖子,腌制15分钟
3.锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入姜片、蒜片,爆香后倒入鸡翅,用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色。
4.倒入热水,调入生抽和老抽,继续用大火加热,待汤面出现浮沫时,用勺子撇干净,再倒入土豆
5.调入糖,盖上盖子,调成小火,焖制15分钟。打开盖子,调入盐,搅拌均匀,改成大火收汤,待汤汁变浓稠后关火,即可出锅盛盘。