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高筋面粉
200g牛奶
80g鸡蛋
50g
色拉油
25g绵白糖
30g奶粉
10g酵母粉
3g精盐
2g山楂酱
适量蛋清
适量
1.将除山楂酱和蛋清外的所有原料放入面包机内桶中,启动ACA面包机的发面团功能,
2.90分钟后,面团就发酵好了,
3.将发酵好的面团充分揉搓排气后,分割成6份,滚圆,加盖保鲜膜松弛10分钟,
4.取一个松弛好的面团,擀成方形面片,
5.抹上山楂酱,
6.卷起,收口捏紧,
7.其余几个也如此操作,加盖保鲜膜 松弛10分钟,
8.方形烤盘内刷一层油,
9.面包条稍微搓长后排入烤盘,加盖保鲜膜,入烤箱二发30分钟,
10.将二发后的面包坯刷上蛋清,
11.入烤箱,中层,上下火,180度,烤15分钟,在烤制5分钟,面包表皮稍微上色后,加盖锡纸烤至结束即可。