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雪梨
1个派皮
两张蛋黄
一个低粉
一茶匙淀粉
一茶匙焦糖果汁
适量1.派皮两张,铺在模具里,面皮上扎眼
2.压上洗干净晾干是绿豆(鹅卵石什么的也行),放入烤箱中层,200度,上下火烤10分钟定型,然后取出放凉
3.雪梨一个,去皮,切长长块,挖去果核
4.切成等大的水果丁
5.倒入适量焦糖果汁,翻匀
6.放入微波炉,高火叮3分钟
7.蛋黄一个加入低粉一茶匙
8.加入淀粉一茶匙
9.搅拌匀
10.加入适量焦糖汁拌匀
11.叮好的雪梨丁捞出沥干果汁
12.把雪梨丁整齐码定型后的塔皮里
13.浇上调好的蛋黄液,
14.送入烤箱,中层200度上下火30分钟。