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高粉
200g香肠
120g橄榄油
15g盐
3g干酵母
3g糖
15g水
120g意大利混合香草
适量1.除香草外全部材料混合,揉至光滑,加入香草,揉至扩展阶段;
2.进行基础发酵,发至两倍大;
3.滚圆排气,松弛15分钟;擀成长方形薄片;
4.切成等分三角形;
5.将小香肠放在底部,
6.卷起,注意最后收口要捏合一下;
7.进行最后发酵,发至两倍大;
8.预热烤箱185度20左右即可。