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洋葱
1个鸡蛋
2个火腿
100g木耳
6朵油
适量盐
适量生抽
适量葱姜碎
适量1.洋葱一个去皮,洗净,切长花瓣状,备用。
2.火腿小半个,切片,备用。
3.将鸡蛋两个磕入碗中,加几滴白酒(这样做的鸡蛋松软鲜香),打散,备用。
4.木耳6朵温水泡发,洗净,撒小朵,备用。
5.热锅上油,将鸡蛋倒入,煎好成形,取出,备用。
6.另起油锅,爆香葱姜碎。
7.倒入洋葱,炒匀。
8.倒入木耳,翻炒均匀。
9.加少许生抽上色
10.倒入炒好的鸡蛋,炒匀。
11.倒入火腿片,炒匀。
12.加盐,大火一分钟,即可出锅。