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低筋粉
65g全麦粉
75g黄油
65g红糖
30g全蛋液
25g泡打粉
1/2勺1.准备好所有材料。将黄油打至蓬松,放入红糖打均匀,分两次加入鸡蛋液打均匀,打至浓稠细腻状态。
2.将粉类筛入打发好的黄油里
3.用橡皮刮刀翻拌均匀 ,拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右,使面团具有合适的软硬度 。
4.冷藏好的面团,用擀面杖擀开成0.3CM厚的片 ,用模具切出形状。
5.将切好的饼干摆在烤盘上,在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开,并再次用切模,直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱,上下火180℃,烤10分钟左右,当颜色变深时就可以出炉了 。
6.烤好的消化饼干。