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腊肉
200g干笋尖
100g油
适量盐
适量花椒
5g姜蒜末
5g葱段
10g老干妈豆豉
20g鸡精
5g
1.干笋尖用温水泡上一晚上
2.放锅中放火上加热煮十到十五分钟,至笋尖变软后切丝备用
3.取熟腊猪肉一块儿切片备用
4.锅中放油爆香花椒粒和姜蒜末
5.下腊肉片炒至香味散发出来
6.加入笋尖和葱段同炒
7.翻炒均匀
8.加入盐、一勺老干妈豆豉,少许鸡精炒均匀即可出锅