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腊肉
150g花菜
300g油
适量盐
适量豆豉酱
适量蚝油
适量酱油
适量胡椒粉
适量糖
适量
1.腊肉一块,在开水锅中烫一分钟。
2.捞出切片。
3.一个大点的花菜掰成小朵,准备个小盆在放点盐放点水浸泡半个小时。
4.锅中烧开水,将花菜烫一分钟。
5.姜切丝,准备一勺豆豉酱(老干妈)。
6.锅中放少许油,将姜丝和豆豉小火煸香。
7.倒入腊肉片,小火慢慢煸。
8.将腊肉片煸出油。
9.准备半碗水,适量盐,半汤勺糖,三分之一汤勺酱油,办汤勺蚝油,少许胡椒粉,搅拌均匀。
10.将烫好的花菜倒入锅中煸炒一分钟,倒入准备好的料汁,翻炒至汤汁浓厚即可。