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面粉
200g糯米
100g油
适量盐
适量腊肉
适量香肠
适量大蒜
适量葱花
适量1.面团用开水搅拌成柳絮状,在加适量的冷水揉成面团,静止30分钟。
2.面团静止时开始准备馅料,糯米提前一晚泡发后,放入蒸锅蒸熟。腊肉,香肠,大蒜,香葱切碎。
3.锅中放入油,将腊肉,香肠,大蒜材料放入锅中翻炒,接着放入蒸好的糯米饭。
4.翻炒均匀,放入适量的盐和美味鲜,最后放入葱花。
5.醒好的面团分割成等份剂子。
6.擀成面皮后包入炒好的糯米馅料,用手合拢即可,不需要封口。
7.放入蒸笼内,我做了2层,蒸上15分钟即可。