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五花肉
750g鸡蛋
10个葱
20g姜
10g八角
3粒桂皮
3g丁香
1粒老抽
5ml生抽
10ml白砂糖
10g五香粉
5g水
1000ml盐
5g花生油
20ml1.猪肉切块放入碗中。
2.加老抽,葱姜,五香粉抓匀。
3.腌制1个小时。
4.鸡蛋煮熟。
5.去壳。
6.用刀在鸡蛋上划两刀(便于入味) 。
7.热锅下油,先放入五花肉翻炒至出油。
8.炒至出油。
9.再加入生抽,葱姜,盐,八角,丁香,桂皮,水大火烧开转小火。
10.盖盖炖30钟。
11.再放入鸡蛋继续小火炖1个小时关火。
12.盛盘。