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五花肉
150g面粉
600g油
适量甜面酱
适量葱
适量姜
适量蒜
适量蘑菇丁
适量青椒丁
适量
1.温水揉面,在面里打一个鸡蛋,揉好后醒30分钟,少放水尽量和的硬一点,吃起来口感才会劲道。
2.擀成面饼,大小随个人喜好,越大面条越薄。
3.一层一层叠起来,这样有利于切面条。
4.切面条,粗细随个人喜好,我们家人比较喜欢吃粗的。
5.准备炸酱,葱姜蒜切成末,肉切成丁。
6.青椒,蘑菇切丁备用。
7.葱姜蒜爆香。
8.倒入肉丁,把肉炒至变色。
9.蘑菇青椒一起倒入,如果还喜欢别的蔬菜可以随个人喜好加入,炒熟后成盘待用。
10.炒酱,适量热油倒入很多甜面酱,开始翻炒。
11.倒入刚才炒好的配菜,在翻炒几下,就可以成盘了。
12.盛盘。