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五花肉
200G
油
适量盐
适量青椒
30G姜蒜
10G豆瓣酱
20G料酒
20G八角
5G花椒
5G胡椒粉
5G生抽
10G鸡精
5G
1.锅中放入清水,下五花肉和姜片、八角大火煮开,将五花肉煮至七分熟捞出备用
2.将五花肉切片备用
3.锅中放油,下花椒粒煸香,加入姜蒜末炒香
4.下入五花肉片炒香,期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱,点入少许生抽
5.下入青椒丝同炒,起锅前加入盐和鸡精即可