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五花肉
500g
红葱头
适量香菇
8朵台湾米酒
1/2勺老抽
1勺生抽
1勺八角
3个桂皮
适量冰糖
适量姜
适量蒜头
适量五香粉
适量白胡椒粉
适量1.五花肉。
2.香菇
3.干葱头切去两头,薄皮洗净切细条,放入油锅,小火炸至金黄沥油备用。
4.锅内热少许油,爆香姜蒜末,加入香菇丁炒香。
5.加入五花肉翻炒至肉变色,出油,加入葱头酥炒匀。
6.调入适量生抽和老抽,料酒,五香粉和胡椒粉,加入适量水基本没过食材,加入冰糖、桂皮和八角,肉汤煮开转小火煨1小时以上至浓汁浓稠,肉酥烂即可。