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五花肉
650g素鸡
250g油
适量盐
适量料酒
适量红糖
适量葱
适量姜
适量八角
适量桂皮
适量鸡精
适量老抽
适量鲜抽
适量
1.准备好五花肉
2.准备好素鸡
3.素鸡切大片
4.五花肉洗净,切块,用开水焯一下捞出漂净。
5.锅里下冷油,放些红糖,放入五花肉煸炒,
6.加老抽煸炒上色.
7.加鲜抽,加一大碗清水
8.加姜,八角,桂皮等调料
9.大火煮开5分钟,小火30分钟
10.放入素鸡煸匀煮开
11.加点盐煮10分钟,大火收汁.
12.加点鸡精,葱花即可。