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低筋面粉
200g鸡蛋
40g红曲粉
5g糖
65g黄油
80g
1.准备好所有材料。
2.黄油室温放置软化,手指按下有明显的痕迹。
3.加入白糖。
4.用打蛋器打发,打到颜色发白。
5.分次加入蛋液。
6.继续用打蛋器搅打,打到体积变大。
7.筛入低粉。
8.和成面团,放到冷藏室里冷藏一小时。
9.取出后,加入红曲粉,不用揉太均匀。
10.用饼干模具压出形状。
11.放到烤箱中层,170度烤制15分钟。
12.当零食、当下午茶都是不错的选择。