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黄豆
100g猪蹄
500g香菇
适量大蒜
适量姜
适量生抽
1匙老抽
1匙料酒
1匙水
适量盐
适量1.黄豆提前泡发。
2.香菇洗净泡发。
3.猪蹄洗净斩小块,入水焯烫一下,捞起备用。
4.锅热油,下蒜瓣姜丝炒出香味。
5.加入香菇,炒出香味。
6.加入焯烫过的猪蹄同炒。
7.加入老抽 生抽 料酒上色。
8.加入泡发了的黄豆。
9.加入适量水,焖煮至汤汁收干。
10.最后加入适量盐调味。