您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇坐月子食谱:麻辣香蹄炖黄豆
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇坐月子食谱:麻辣香蹄炖黄豆
猪蹄
500g黄豆
100g油
适量盐
适量八角
2粒桂皮
1块葱
适量姜
适量麻椒
5g辣椒
5g泡椒
1勺酱油
适量料酒
适量冰糖
适量1.猪蹄剁成块,用清水泡制2小时,泡出血水。
2.把泡好的猪蹄焯水,
3.焯水的猪蹄放入冷水中,冲掉血末。沥干水分。
4.准备好,麻辣椒,和葱段 姜片
5.锅中放入油,下入沥干水分的猪蹄煸炒至微黄盛出。
6.锅中留底油,下入麻椒和辣椒煸炒出香味。
7.加入一勺泡椒和葱姜 八角 桂皮继续煸炒。
8.下入煸炒好的猪蹄翻炒均匀。
9.加入酱油 冰糖 料酒煸炒片刻。
10.倒入汤锅加入开水没过猪蹄。大火烧开,小火焖一小时。
11.加入 盐和泡好的黄豆再小火焖至30分钟。
12.倒回炒锅,收干汤汁即可。