产妇坐月子食谱：豆腐茄盒

1.准备好主料。

2.准备好调料。

3.豆腐中加入淀粉、蚝油、香油、酱油、胡椒粉和盐，碾碎和匀入味。

4.加入小香葱碎。

5.茄子改刀。第一刀不要切段，如图。

6.夹上和好的豆腐馅备用。

7.准备由淀粉和面粉和成的糊糊。

8.将茄盒一一入糊中打个滚。

9.入油锅炸成金黄色。

10.捞出备用。

11.锅内留少许底油，加入葱花。

12.加入少许酱油。

13.倒一些水。

14.水开后倒入炸好的茄盒，均匀裹上汤汁。装盘出锅。