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牛肉
800g烟笋
100g油
适量豆瓣
50g酱油
10ml花椒
3g八角
2个山萘
2个盐
适量鸡精
适量姜
1个
1.干烟笋用温水泡发
2.多清洗几遍,洗去上面的残烟
3.然后切成小段
4.牛肉洗净切小块
5.锅里放适量油,不需要太多
6.放豆瓣,香料,花椒,姜用微火炒香
7.倒牛肉进去翻炒
8.加点酱油继续炒几下
9.再将牛肉铲进炖锅里,加入多一点水
10.加点鸡精和少量盐,以便入味
11.烧至两个时再倒入烟笋
12.接着再烧个半小时左右关火调好味便行了