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牛肉
400g胡萝卜
350g油
适量盐
适量沙茶酱
适量蚝油
适量芹菜
1棵蒜头
适量鸡蛋清
1个
1.牛肉切片,放入蚝油、蛋清1个、盐,拌匀,腌制入味15分钟。
2.胡萝卜去皮,切成薄片。
3.蒜头切成片,芹菜去叶,切成段。
4.热油锅,牛肉倒入锅里,快速翻炒。
5.炒至8成的时候装盘。
6.再热油锅,放入蒜片煸香。
7.再放入胡萝卜片,炒3分钟。
8.放盐、沙菜酱,炒匀。
9.放入炒好的牛肉、芹菜,炒3分钟即可。
10.炒好装碟。